Brief de plongée :
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ADM acquiert le fabricant d’ingrédients de soja sans OGM Sojaprotein pour un montant non divulgué, a déclaré le géant de l’agroalimentaire dans un communiqué.
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La protéine de soja fait ingrédients de protéines végétales utilisés dans les catégories d’aliments comme les substituts de viande et les barres protéinées. Il a réalisé un chiffre d’affaires de plus de 100 millions de dollars en 2020.
- L’intérêt pour le secteur à base de plantes a augmenté pendant la pandémie, car les consommateurs accordent plus d’attention à l’impact de leur alimentation sur leur santé et leur bien-être en général, augmentant la demande d’ingrédients utilisés pour fabriquer des aliments et des boissons.
Aperçu de la plongée :
À l’instar des fabricants de produits alimentaires, ADM a augmenté ses capacités en protéines végétales pour suivre le rythme de la demande croissante des consommateurs. Selon les recherches d’ADM, environ 18% des consommateurs américains ont acheté leur premier produit protéiné à base de plantes pendant la pandémie, et 92% d’entre eux ont déclaré qu’ils prévoyaient de continuer à acheter dans le segment.
La recherche reflète d’autres données cherchant à quantifier la valeur des protéines alternatives. Le segment pourrait atteindre 290 milliards de dollars d’ici 2035 tout en capturant 11% de tous les produits protéinés vendus, selon une étude du Boston Consulting Group et de Blue Horizon Corporation.
Au vu de cette croissance, il n’est pas surprenant qu’ADM investisse massivement dans les protéines végétales. L’une des récentes pièces d’ADM dans l’espace comprend l’ouverture d’un usine de protéines de pois dans le Dakota du Nord. Il appartient également à une coentreprise appelée PlantPlus Foods avec le transformateur de bœuf Marfrig Global Foods pour créer des produits à base de plantes pour Marchés nord-américains et sud-américains.
La vaste portée du marché et le portefeuille de produits de Sojaprotein offrent à ADM une plus grande présence en Europe et une augmentation instantanée de ses capacités de production de protéines végétales. L’acquisition d’entreprises existantes offre également une voie beaucoup plus rapide vers l’expansion du marché par rapport à l’expansion des capacités de production en interne, une clé pour rester compétitif dans une catégorie en croissance rapide. L’accent mis sur les offres sans OGM donne également à ADM plus de traction dans le espace d’ingrédients Clean Label en plein essor.
En tant que segment des protéines végétales s’étend au-delà des substituts de bœuf avec des startups et des acteurs établis lançant des substituts de poulet et de porc, disposer de suffisamment de protéines végétales pour fournir les lancements de produits existants et nouveaux sera essentiel pour rester compétitif dans le segment de plus en plus féroce. Dans le cas d Sojaprotein, sa liste d’ingrédients touche de nombreux attributs de produits clés qui pourraient rendre son portefeuille plus demandé par les fabricants d’aliments et de boissons à l’avenir.
ADM montre également un intérêt haussier pour de nouvelles offres de protéines alternatives. Il s’est associé à Jour parfait à produire des protéines laitières par fermentation à plus grande échelle et investi dans Air Protein, une startup qui utilise la fermentation pour faire une alternative à la viande à partir d’éléments dans l’air. Il a également soutenu le fabricant de protéines comestibles La découverte de la nature, anciennement Bioproduits Durables, et démarrage d’ingrédients sans animaux Geltor.
