Brief de plongée :
- Selon une enquête de Edelman Données partagées par l’Organic Trade Association.
- L’enquête a interrogé 2 500 consommateurs sur leur comportement d’achat et leur évaluation des aliments biologiques. Bien qu’une majorité ait exprimé des inquiétudes concernant les problèmes éthiques évalués dans le processus de certification biologique, tels que l’utilisation de produits chimiques dans l’agriculture et le traitement des travailleurs agricoles et des animaux, ces chiffres ne signifient pas qu’ils sont plus susceptibles d’acheter des aliments portant un étiquetage biologique.
- Bon nombre des allégations individuelles sur l’étiquette sont déjà couvertes par la Norme biologique USDAce qui indique qu’il y a un manque de compréhension de la part de la population générale sur ce que signifient pleinement les étiquettes «biologiques».
Aperçu de la plongée :
Bien que l’enquête de l’Organic Trade Association ait indiqué l’intérêt des consommateurs pour de nombreuses pratiques requises par les producteurs pour être étiquetés biologiques, les résultats montrent qu’il est nécessaire que le processus de certification biologique soit expliqué aux consommateurs d’une manière plus facile à comprendre.
Les connaissances des consommateurs sur les aliments biologiques sont généralement spécifiques aux types de produits, selon l’enquête. Les produits et la viande biologiques, qui sont fortement commercialisés comme étant biologiques et souvent placés dans leur propre section dans l’épicerie, jouissent d’une grande familiarité avec les acheteurs à 39 %. En revanche, environ 30 % connaissaient très bien les boissons bio et les plats préparés.
La confusion autour des produits biologiques pourrait être exacerbée par le fait qu’il existe un large éventail d’endroits où les consommateurs peuvent s’informer. Seulement 11% des personnes interrogées ont déclaré se tourner vers des agences gouvernementales fédérales ou étatiques, y compris la FDA. L’endroit le plus courant, à 24 %, était de la famille et des amis. Viennent ensuite les médias sociaux et les publications culinaires à 17 %.
Les producteurs et les défenseurs des aliments biologiques reconnaissent la confusion et savent qu’une plus grande transparence est nécessaire. Lors de la conférence politique annuelle de l’Organic Trade Association la semaine dernière, la conseillère principale d’Edelman Global Advisory, Darci Vetter, a déclaré que les impressions positives des consommateurs sur les pratiques biologiques « ne se traduisaient pas nécessairement par leur comportement d’achat ». Navigateur alimentaire signalé. Vetter a ajouté qu’il devrait y avoir une source plus accessible et accessible aux consommateurs pour accéder aux informations sur la certification biologique. Sur la base des données de l’enquête, atteindre les consommateurs là où ils sont susceptibles de conserver des informations sur le bio, comme les réseaux sociaux et les sites Web de recettes, pourrait s’avérer efficace.
L’Organic Trade Association a également souligné dans le rapport la nécessité pour le label biologique de l’USDA de devenir la source de référence des consommateurs. Il a déclaré qu’à mesure que les allégations sont poussées par les entreprises alimentaires, l’USDA doit faire savoir qu’il s’agit de la norme pour ce qui constitue le biologique.
Pour éduquer les consommateurs, l’USDA pourrait travailler avec les CPG pour fournir plus de clarté grâce à des campagnes d’étiquetage et de marketing. Ou, ils pourraient créer des directives plus strictes pour l’étiquetage des produits qui adoptent des allégations trouvées dans les aliments biologiques mais qui ne sont pas réellement certifiés biologiques.
Pour les fabricants de CPG, cependant, être clair sur les allégations sur les emballages pourrait être bénéfique, même si ces allégations relèvent déjà de la définition de « biologique » de l’USDA. Les données SPINS de l’automne dernier ont montré que des allégations d’étiquettes plus transparentes augmentent les ventes. Les produits citant des allégations de bien-être animal sur leur étiquetage ont déclenché une augmentation des ventes de 27% au cours des deux années précédentes, selon les données.
