Comment réintroduire l’échantillonnage pour le consommateur post-pandémique

Lorsque la pandémie a frappé les États-Unis pour la première fois, les acheteurs se sont préparés au confinement en stockant dans leur garde-manger des produits essentiels, notamment des aliments non périssables, des produits en papier et des produits de nettoyage. À leur tour, les pénuries d’approvisionnement ont forcé les gens à essayer des produits et des marques en dehors de leurs choix habituels ; Les recherches de McKinsey & Co. ont révélé que 75% des consommateurs interagi avec des marques alternatives ou exploré de nouvelles méthodes d’exécution des courses, telles que les services de livraison et les options de ramassage en bordure de rue. Toutes ces expérimentations ont eu lieu malgré la suspension de l’échantillonnage des produits en magasin.

Alors que les méthodes d’exécution numériques gagnaient en popularité et que les visites en magasin devenaient moins fréquentes, les marques ont dû s’adapter au monde numérique pour se connecter avec les consommateurs. Grâce à des expériences virtuelles et à d’autres tactiques de marketing en ligne, les marques ont cherché à atteindre les consommateurs là où ils se trouvaient : sur leurs écrans. Ceux qui se sont adaptés avec succès sont devenus partie intégrante de la 95,82 milliards de dollars boom des ventes d’épicerie en ligne de 2020, tel qu’identifié par eMarketer. En 2021, ce chiffre a atteint 97,7 milliards de dollarsselon Brick Meets Click.

La croissance de l’épicerie en ligne tout au long de la pandémie a rappelé aux marques qu’il est temps d’investir dans l’expérience client en ligne. Les tendances comportementales évoluent, les professionnels CPG doivent donc rencontrer les clients là où ils se trouvent.

Élargir les audiences grâce à des expériences de consommation positives

Les ventes d’épicerie en ligne devraient représenter 20,5% des ventes dans les cinq prochaines années, selon un rapport de Mercatus et Incisiv. Bien que les gens continueront à utiliser les services de livraison d’épicerie plus qu’ils ne le faisaient avant la pandémie, la demande devrait diminuer à mesure que de plus en plus de gens se sentiront à nouveau à l’aise pour faire leurs achats dans les magasins. Dans ce nouvel environnement, l’engagement des publics en personne et en ligne est la clé du succès.

Les marques doivent également se rappeler que de nombreux acheteurs essaient d’économiser de l’argent cette année. Malgré des signes clairs de reprise économique, PwC rapporte que le consommateur post-pandémique est toujours soucieux des prix. Les marques ne peuvent pas compter sur les consommateurs pour choisir des options plus chères simplement parce qu’elles sont considérées comme fiables. Par conséquent, l’échantillonnage sera nécessaire pour présenter aux consommateurs de nouveaux produits et des options alternatives.

Selon les recherches de SheSpeaks, 92 % des acheteurs disent que les expériences positives avec les produits sont la principale raison pour laquelle ils envisagent de les acheter. Cette expérience peut prendre de nombreuses formes, mais l’échantillonnage a toujours été un outil efficace pour les marques d’aliments et de boissons. L’échantillonnage entraîne une augmentation de 57 % de la notoriété de la marque, une augmentation de 48 % de l’intention d’achat et une augmentation de 55 % de l’intention de recommandation, selon SheSpeaks. Une seule question demeure : comment les entreprises du secteur alimentaire et des boissons peuvent-elles entrer en contact avec leurs clients via l’échantillonnage dans un monde post-pandémique ?

Opportunités d’échantillonnage pour le consommateur d’aujourd’hui

Avant la pandémie, les acheteurs en magasin faisaient l’expérience de nouvelles marques alimentaires grâce à des expériences d’échantillonnage dans les allées des épiceries. Cette façon amusante et fructueuse de susciter l’intérêt pour les produits existe depuis des décennies, mais certains consommateurs peuvent être réticents à cette méthode de marketing expérientiel dans l’environnement actuel. En conséquence, les marques d’aliments et de boissons doivent repenser la façon dont l’échantillonnage va de l’avant. Voici quelques opportunités potentielles :

Envoyez des échantillons gratuits au domicile des personnes. Selon une enquête de Morning Consult, 70% des répondants ont déclaré qu’ils seraient intéressés à s’inscrire pour recevoir des échantillons gratuits d’aliments et de boissons par la poste. Et il n’y a aucune raison de s’arrêter aux échantillons. Pendant la pandémie, certaines marques ont envoyé des kits de repas complets aux consommateurs à préparer lors d’un cours de cuisine virtuel. Par exemple, le service de livraison de repas Sunbasket a distribué des cadeaux alimentaires et offert la livraison gratuite afin que les clients puissent essayer ses produits sans frais supplémentaires.

Poursuivre les partenariats. Une façon de présenter les produits est de s’associer à d’autres marques pour démontrer leur utilisation dans un contexte naturel. Par exemple, la startup Showplace basée au Colorado connecte les marques avec les hôtes Airbnb et Vrbo pour placer des échantillons dans leurs maisons. Les marques bénéficient de l’effet de halo qu’il crée pour les clients qui utilisent les échantillons alors qu’ils sont détendus et en mode vacances. Les entreprises qui forment ces alliances peuvent mieux comprendre dans le comportement des consommateurs, la façon dont leurs produits sont perçus, et plus encore.

Cette stratégie ne se limite pas aux l’industrie du voyage; les possibilités de partenariats sont infinies. Par exemple, les marques d’aliments et de boissons qui cherchent à se connecter avec les amateurs de fitness pourraient envisager de s’associer à une salle de sport ou à un studio de fitness pour proposer des échantillons de boissons pour sportifs ou de barres protéinées.

Adoptez le marketing expérientiel. Selon une étude de United Talent Agency, 96% des consommateurs prévoyez de revenir aux événements en direct une fois qu’ils seront jugés sûrs. Avec l’assouplissement des restrictions liées à la pandémie à travers le pays, les événements en direct comme les sports, les concerts et les festivals offrent l’occasion idéale de créer une expérience immersive autour des efforts d’échantillonnage.

Ce type de marketing expérientiel offre de nombreux avantages, notamment l’engagement et la possibilité d’établir des relations à long terme avec les consommateurs. En associant des produits à des événements en direct que les gens sont ravis de vivre, les marques peuvent améliorer la perception qu’ont les gens de ces produits.

Les consommateurs sont impatients de revenir aux événements en direct et aux expériences qu’ils ont vécues avant la pandémie, et les marques devront se préparer à livrer. Cela comprend l’introduction de nouveaux produits aux clients grâce à des approches uniques d’échantillonnage.