Boire deux tasses de café ou plus par jour peut doubler le risque de décès par maladie cardiovasculaire chez les personnes souffrant d’hypertension artérielle sévère (160/100 mm Hg ou plus), mais pas chez les personnes souffrant d’hypertension artérielle non considérée comme grave, selon une étude publiée aujourd’hui. dans le Journal de l’American Heart Associationune revue en libre accès à comité de lecture de l’American Heart Association.
En revanche, l’étude a révélé qu’une tasse de café et la consommation quotidienne de thé vert n’augmentaient pas le risque de décès lié aux maladies cardiovasculaires quelle que soit la mesure de la pression artérielle, bien que les deux boissons contiennent de la caféine. Selon la FDA, une tasse de thé vert ou noir de 8 onces contient 30 à 50 milligrammes de caféine, et une tasse de café de 8 onces contient plus de 80 à 100 milligrammes.
Des recherches antérieures ont montré que boire une tasse de café par jour peut aider les survivants d’une crise cardiaque en réduisant leur risque de décès après une crise cardiaque et peut prévenir les crises cardiaques ou les accidents vasculaires cérébraux chez les personnes en bonne santé. De plus, des études distinctes ont suggéré que boire du café régulièrement peut réduire le risque de développer des maladies chroniques, telles que le diabète de type 2 et certains cancers ; peut aider à contrôler l’appétit; peut aider à réduire le risque de dépression ou à augmenter la vigilance, bien qu’il ne soit pas clair si cet effet provient de la caféine ou de quelque chose d’autre dans le café. Du côté nocif, trop de café peut augmenter la tension artérielle et entraîner de l’anxiété, des palpitations cardiaques et des troubles du sommeil.
« Notre étude visait à déterminer si l’effet protecteur connu du café s’applique également aux personnes souffrant d’hypertension à différents degrés ; et a également examiné les effets du thé vert dans la même population », a expliqué l’auteur principal de l’étude, Hiroyasu Iso, MD, Ph.D. ., MPH, directeur de l’Institute for Global Health Policy Research, Bureau of International Health Cooperation, National Center for Global Health and Medicine à Tokyo, Japon, et professeur émérite à l’Université d’Osaka. « Au meilleur de notre connaissance, il s’agit de la première étude à trouver une association entre la consommation de 2 tasses de café ou plus par jour et la mortalité par maladie cardiovasculaire chez les personnes souffrant d’hypertension sévère. »
L’hypertension artérielle, également connue sous le nom d’hypertension, survient lorsque la force du sang poussant contre les parois des vaisseaux sanguins est constamment trop élevée, ce qui oblige le cœur à travailler plus fort pour pomper le sang. Elle se mesure en millimètres de mercure (mm Hg). Les directives actuelles sur la pression artérielle de l’American Heart Association et de l’American College of Cardiology classent l’hypertension comme une pression artérielle de 130/80 mm Hg ou plus.
Les critères de tension artérielle pour cette étude sont légèrement différents des lignes directrices de l’ACC/AHA. Les chercheurs ont classé la tension artérielle en cinq catégories : optimale et normale (moins de 130/85 mm Hg) ; normale élevée (130-139/85-89 mm Hg); hypertension de grade 1 (140-159/90-99 mm Hg); grade 2 (160-179/100-109 mm Hg); et grade 3 (supérieur à 180/110 mm Hg). Les mesures de la pression artérielle aux grades 2 et 3 ont été considérées comme une hypertension sévère dans cette étude.
Les participants à l’étude comprenaient plus de 6 570 hommes et plus de 12 000 femmes, âgés de 40 à 79 ans au début de la recherche. Ils ont été sélectionnés à partir de la Japan Collaborative Cohort Study for Evaluation of Cancer Risk – une vaste étude prospective établie entre 1988 et 1990 sur des adultes vivant dans 45 communautés japonaises. Les participants ont fourni des données par le biais d’examens de santé et de questionnaires auto-administrés évaluant le mode de vie, l’alimentation et les antécédents médicaux.
Pendant près de 19 ans de suivi (jusqu’en 2009), 842 décès liés aux maladies cardiovasculaires ont été documentés. L’analyse des données pour tous les participants a révélé :
- La consommation de deux tasses de café ou plus par jour était associée à deux fois plus de risque de décès par maladie cardiovasculaire chez les personnes dont la pression artérielle était de 160/100 mm Hg ou plus par rapport à celles qui ne buvaient pas de café.
- La consommation d’une tasse de café par jour n’était pas associée à un risque accru de décès par maladie cardiovasculaire dans toutes les catégories de tension artérielle.
- La consommation de thé vert n’était pas associée à un risque accru de mortalité par maladie cardiovasculaire dans toutes les catégories de tension artérielle.
« Ces résultats peuvent étayer l’affirmation selon laquelle les personnes souffrant d’hypertension artérielle sévère devraient éviter de boire trop de café », a déclaré Iso. « Parce que les personnes souffrant d’hypertension sévère sont plus sensibles aux effets de la caféine, les effets nocifs de la caféine peuvent l’emporter sur ses effets protecteurs et peuvent augmenter le risque de décès. »
L’étude a révélé que les personnes consommant plus fréquemment du café étaient plus susceptibles d’être plus jeunes, de fumer ou de boire actuellement, de manger moins de légumes, d’avoir un taux de cholestérol total plus élevé et une pression artérielle systolique plus basse (chiffre supérieur), quelle que soit la catégorie de pression artérielle.
Les bienfaits du thé vert peuvent s’expliquer par la présence de polyphénols, qui sont des micronutriments aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires saines que l’on trouve dans les plantes. Les chercheurs ont noté que les polyphénols pourraient expliquer en partie pourquoi seule la consommation de café était associée à un risque accru de décès chez les personnes souffrant d’hypertension artérielle sévère malgré le thé vert et le café contenant de la caféine.
La recherche a plusieurs limites : la consommation de café et de thé était autodéclarée ; la pression artérielle était mesurée en un seul point, ce qui ne tenait pas compte des changements au fil du temps ; et la nature observationnelle de l’étude n’a pas permis d’établir un lien direct de cause à effet entre la consommation de café et le risque de maladie cardiovasculaire chez les personnes souffrant d’hypertension artérielle sévère.
Des études plus approfondies sont nécessaires, selon les chercheurs, pour en savoir plus sur les effets de la consommation de café et de thé vert chez les personnes souffrant d’hypertension artérielle et pour confirmer les effets de la consommation de café et de thé vert dans d’autres pays.
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