Le 2 juin est le Fête de la République, qui commémore le jour du référendum en 1946 lorsque les Italiens ont décidé de l’avenir de leur gouvernement après la Seconde Guerre mondiale. Les votes ont eu lieu, le royaume a été envoyé en exil et le reste appartient à l’histoire. La célébration de la création de la République italienne a lieu à Rome chaque année avec des avions survolant la ville, laissant des panaches de fumée aux couleurs du drapeau italien.
Voici une douzaine de bouchons à faire sauter pour célébrer. Salut!
Saluez ces six pour le jour de la République italienne.
Bottega Vinaïa Pinot Noir 2017, Trentin DOC. Un rouge d’été léger du nord de l’Italie qui se porte bien avec un froid. Joli trait minéral, griotte, fraise et framboise, notes de fenouil frais. Facile à boire avec une assiette de charcuterie ou des pâtes légères.
Château de Fonterutoli Chianti Classico « Gran Selezione » DOCG 2017, Toscane. Un « vin de château » élaboré à 100% à partir de Sangiovese par la famille Mazzei, en Toscane depuis le XVe siècle. Donc, ils savent une chose ou deux sur la fabrication du vin. Celui-ci est issu de 11 parcelles avec une expression plus profonde ou des fruits rouges mûrs, un riche trait minéral et crayeux et vieilli en fûts de chêne français plus gros pendant 18 mois, dont la moitié étaient neufs.
Giacomo Fenocchio Roero Arneis DOCG 2019, Alba. La couleur jaune citron clair scintille dans le verre, et une fois que vous plongez votre nez dedans, des fleurs blanches et des ananas mûrs vous conduisent dans le vin. Bien structuré, rond avec des fruits jaunes denses, un peu cireux et herbacés. Génial avec une salade composée de thon et feta.
Inama Veneto Rosso « Bradisismo » 2016, Vérone IGT. Le nez de poivre super noir est comme coller dans votre nez dans un moulin à poivre et donne à ce vin un départ excitant. Tanins secs, fruits noirs – prune et cerise noire – avec un soupçon de cacao. Un vin plus puissant que ce à quoi on pourrait s’attendre du nord de l’Italie, mais qui offre un profil net et net avec une finale expresso au chocolat.
Frescobaldi « Benefizio » 2018, Réserve Castello Pomino Bianca DOC. L’étiquette bleu et or cool de la vieille école est une jolie enveloppe pour ce savoureux chardonnay avec ses tons de poire riches et ronds. Je l’ai apprécié le jour n ° 1, mais le troisième jour, il était explosif avec de la poire riche, de la noisette et de l’anis lisse. Rond et savoureux et charmant.
Marchesi Antinori 2016 Solaia IGT, Toscane. Si vous célébrez grand, sortez ce super T super élégant plein de cerise directe et de fruits noirs, d’épices savoureuses, de réglisse avec une sous-couche de chocolat noir. Tanins élégants, soyeux, concentrés et avec une forte identité. 75% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese, 5% Cab Franc.
Six autres pour saluer le jour de la République italienne.
notaire Fattoria Nicodemi “Colline Teramane” 2017, Montepulciano d’Abruzzo DOCG. Un vin sombre et opaque plein de chocolat et d’épices noires, de fraise compotée et une expression plus profonde de fruits noirs et une note de réglisse. Tanins souples, chocolat noir sucré en finale – accompagnez-le de quelque chose de bien carbonisé sur le gril.
Pasqua Amarone della Valpolicella DOCG 2016. Vin corsé élaboré dans le appassimento méthode de séchage à l’air des raisins (au soleil autrefois, mais maintenant dans des caisses ou des greniers de grange). Riche en groseilles, baies noires, chaleureux et riche avec des tanins soyeux. Dégustez avec un bon grill ou dans la cour près du foyer.
Scacciadiavoli Vin Spumante Brut Metodo Classico, Montefalco. Ici, le cépage rouge Sagrantino est vinifié comme un blanc, livrant un vin riche, chaleureux et satisfaisant avec des notes légères de brioche et d’agrumes, élaboré selon la méthode traditionnelle de seconde fermentation en bouteille. Agréable et plaisant. La cave tire son nom d’un exorciste du 19ème siècle qui utilisait le vin pour chasser le diable des pauvres âmes du village voisin.
Tenuta L’Impostino “Viandante” 2013, Montecucco DOCG. Caractère herbacé montrant du menthol et de l’anis, puis menant à une compote cuite de tarte aux fraises et aux cerises dans ce vin 100% Sangiovese. Tanins perceptibles, mais bien intégrés avec le fruit concentré, les couches de chocolat granuleux de Modène et l’acide vif. Goût beaucoup plus léger que ses 14% abv. Plus élégant qu’un vin de soirée pizza typique.
Travaglini Gattinara Nebbiolo 2016, Piémont. Embouteillé au domaine, onctueux au caramel avec une touche d’agrumes (!!). La fraise et la framboise à base de plantes et cuites cèdent la place à des notes secondaires de fruits rouges séchés. La bouteille aux courbes amusantes a une sensation de fête.
Venturini Baldini Montelocco Lambrusco. Un vin sec fait de raisins Salamino, montrant des canneberges lumineuses, de la grenade avec la douceur des fruits secs. Acide vif, teinte herbacée, tanins neutres contribuent tous à ce vin pétillant vif.
