Brief de plongée:
- Cargill investit 350 millions de dollars pour construire une nouvelle installation de transformation de canola à Regina, en Saskatchewan, selon un communiqué de presse. le l’installation, qui devrait avoir une capacité de production annuelle de 1 million de tonnes métriques et environ 50 employés à temps plein, devrait ouvrir début 2024.
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L’entreprise procède également à des mises à jour au cours des 12 prochains mois des installations de trituration de canola existantes à Camrose, en Alberta, et à Clavet, en Saskatchewan, afin d’augmenter le volume et d’étendre les capacités.
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La nouvelle fait suite à l’annonce de Cargill en mars dernier selon laquelle il investirait 475 millions de dollars pour étendre sa capacité à ses installations de transformation de soja aux États-Unis. La société planifie les expansions car la demande de graines oléagineuses pour créer des ingrédients alimentaires, des aliments pour animaux et des biocarburants est en plein essor.
Aperçu de la plongée:
Le canola, également appelé colza, est en train de devenir un ingrédient recherché dans une gamme d’applications alimentaires, des huiles végétales aux protéines végétales. Il existe une concurrence non seulement au niveau mondial pour l’approvisionnement, mais aussi en termes d’utilisation finale, comme l’alimentation animale et les biocarburants.
« Nous pensons qu’il y aura toujours une forte attraction vers des pays comme la Chine, du point de vue alimentaire », a déclaré Jeff Vassart, président de l’unité canadienne de Cargill, a dit à Reuters. « Nous constatons également une demande croissante de diesel renouvelable et nous voulons nous assurer que nous sommes positionnés pour cela. »
OD’autres transformateurs de canola s’empressent également d’augmenter leur capacité face à la demande croissante. Le transformateur canadien Richardson International est doubler ses capacités de broyage du canola dans son usine de Yorkton, Saskatchewan. Selon le Conseil canadien du canola, le pays est le plus grand exportateur de canola au monde, 90% de sa récolte étant consommée ailleurs. Le Canada abrite également 14 usines de broyage et de raffinage ayant la capacité de broyer environ 10 millions de tonnes de graines de canola chaque année.
Cette poussée pour étendre la transformation se produit alors que les prix du colza ont atteint des niveaux records, Reuters a rapporté. Une mauvaise saison de croissance au Canada et en Europe, ainsi qu’un bond de la demande de la Chine ont poussé les stocks détenus par les exportateurs à un creux de huit ans, selon l’International Grains Council. Les approvisionnements en huile de soja, de tournesol et de palme sont également limités. En fait, le resserrement de l’offre de graines oléagineuses est l’une des raisons pour lesquelles Indice mondial des prix des produits alimentaires des Nations Unies a atteint un sommet de 6,5 ans, a noté le service de presse.
Cargill augmente sa capacité de production en explorant également le potentiel nutritionnel de l’huile de canola en réponse aux demandes changeantes des consommateurs pour des options alimentaires plus saines. En 2017, elle a introduit une huile de canola hybride à haute teneur en acide oléique auprès des clients commerciaux qu’il prétend contenir 4,5% ou moins de graisses saturéeset réduit de 35% la teneur en graisses saturées des produits par rapport aux variétés précédentes d’huile de canola.
Certains voient également le potentiel du canola comme ingrédient dans les protéines végétales. Lorsqu’il est associé à la protéine de pois, il fournit un profil d’acides aminés complet qui est également hautement digestible. En prime, la protéine de canola est hautement soluble, ce qui contribue à améliorer la sensation en bouche et le goût des produits à base de protéines végétales. Le fabricant de produits de nutrition DSM travaille avec le groupe agro-industriel français Avril pour développer une protéine de canola sans OGM. Cela pourrait avoir un attrait majeur pour les fabricants de produits alimentaires qui espèrent développer des produits protéinés à base de plantes qui répondent également à la demande croissante des consommateurs pour un label propre. Et ce mois-ci, Merit Functional Foods a commencé la production commerciale de protéines de canola dans sa nouvelle ville de Winnipeg, au Manitoba. établissement. Elle produit un ingrédient protéique à base de canola appelé Puratein ciblant les segments des étiquettes propres et à base de plantes.
