Leftovers est notre regard sur quelques-unes des idées de produits qui surgissent partout. Certaines sont intrigantes, certaines semblent étonnantes et certaines sont le genre d’idées dont nous n’aurions jamais rêvé. Nous ne pouvons pas écrire sur tout ce que nous recevons, alors voici quelques restes tirés de nos boîtes de réception.
Pillsbury se penche sur la pâtisserie à faire soi-même avec de nouveaux kits
Avec de plus en plus de consommateurs qui se tournent vers la pâtisserie pendant COVID-19, General Mills est le déploiement de six nouveaux produits sous sa marque Pillsbury, selon la société, fournit des raccourcis pratiques et faits maison pour de nombreuses offres populaires.
Ils comprennent deux kits de pain à séparer, un mini Cinni Stix, des mini croûtes à pizza et des poppins de pâte à biscuits comestibles de la taille d’une collation qui peuvent être consommés directement hors de l’emballage. Les produits faciles à faire sont disponibles dans tout le pays. General Mills a l’intention d’ajouter plus d’offres à la gamme de kits de cuisson à l’avenir, selon un porte-parole de l’entreprise.
« Alors que nous revenons aux anciens horaires, il est important de continuer à donner la priorité au temps passé en famille », a déclaré Tiffany Seelen, responsable de l’expérience pour la marque Pillsbury. « Ces produits offrent la même commodité de cuisson à domicile pour laquelle Pillsbury est connue et nous sommes ravis d’ajouter une variété continue à notre portefeuille avec ces offres. » (Hometown Food détient les droits exclusifs sur les produits de boulangerie et de desserts de longue conservation Pillsbury.)
Les consommateurs passant une grande partie de 2020 confinés à la maison et ayant plus de temps libre, la pâtisserie et la cuisine ont gagné en popularité. Les personnes qui étaient peut-être réticentes ou nerveuses à l’idée de préparer des aliments à partir de rien dans la cuisine ont soudainement découvert qu’elles pouvaient le faire et en ont fait une partie permanente de leur routine normale.
Un sondage Instagram cité par General Mills trouvé 97% des plus de 1 000 personnes interrogées ont déclaré qu’elles cuisinaient davantage pendant la quarantaine, et 98% ont déclaré qu’elles continueraient à cuisiner à l’avenir.
Mais avec les acheteurs qui s’aventurent davantage même avec la dernière variante de COVID-19, les entreprises visent à accrocher les consommateurs qui aiment toujours cuisiner mais qui ont beaucoup plus à faire qu’il y a quelques mois à peine. Hershey, par exemple, a promu la pâtisserie comme activité toute l’année, plutôt que juste quelque chose pour les familles à faire ensemble à l’automne.
Pourtant, peu ont été aussi actifs que General Mills. En plus de la nouvelle gamme Pillsbury, la marque Betty Crocker de la société en janvier introduction de kits de cupcakes et de biscuits géants.
– Christophe Faire
Légende facultative
Avec l’aimable autorisation d’Unilever
Sir Kensington’s et Chrissy Teigen concoctent une nouvelle façon de manger (et de surveiller) les frites
Les frites ont été pratiquement créées pour tremper, et avec le nouveau lancement de Sir Kensington, les consommateurs qui ne veulent pas les manger avec un condiment à base de tomates ont une autre option.
La marque de condiments haut de gamme appartenant à Unilever a travaillé avec l’auteur de livres de cuisine et star de la télévision Chrissy Teigen pour développer Sauce pour frites à la moutarde et au miel de Sir Kensington’s.
« Les frites ne sont rien sans sauce et j’ai depuis longtemps l’ambition de créer la trempette parfaite », a déclaré Teigen dans le communiqué annonçant le lancement. « Coeureux, sucré, épicé et satisfaisant, nous avons créé quelque chose qui, dans mon esprit, vérifie toutes les cases et réclame une frite salée à associer. »
La sauce pour frites est fabriquée à partir d’ingrédients de qualité supérieure et sans OGM, indique la société, notamment des graines de moutarde de catégorie A et du miel biologique équitable. Le flacon est composé à 100 % de plastique recyclé.
Cependant, pour les amateurs de pommes de terre frites dans l’Utah, le fait qu’un condiment à la moutarde au miel soit commercialisé sous le nom de Fry Sauce peut sembler un sacrilège. L’état de la ruche a sa propre sauce pour frites, une mélange rose de ketchup et de mayonnaise inventé en 1940 par le chef Don Carlos Edwards. La sauce est servie dans tout l’État et même mise en bouteille par Arctic Circle, la chaîne de restaurants Edwards a commencé. (Et oui, Kraft Heinz fabriqué et mis en bouteille un mélange ketchup-mayo et appelé Mayochup.)
Le nom du produit mis à part, Teigen a créé quelque chose d’autre pour accompagner la sauce et les frites : un long métrage documentaire sur — quoi d’autre ? – frites. « FRIES! The Movie » est diffusé sur Peacock et cherche à comprendre l’obsession mondiale pour les pommes de terre frites à la française. Il a été produit par Teigen et sa société, Huntley Productions, en collaboration avec la société de production Zero Point Zero pour le compte de Sir Kensington et Unilever. Le documentaire met en vedette l’auteur et animateur de podcast Malcolm Gladwell, le chef étoilé Eric Ripert et Dave Arnold, fondateur et président du Museum of Food and Drink.
Les consommateurs du monde entier ont différentes trempettes préférées pour leurs frites, même si le ketchup est clairement le favori aux États-Unis. Un documentaire en streaming sur les frites et un autre type de trempette ressemble à une combinaison pour une journée de collations à la maison. Il suffit d’ajouter des pommes de terre.
– Megan Poinski
Légende facultative
Avec l’aimable autorisation de PRNewswire
Les pizzas surgelées céto de Cappello font baisser la chaleur
La marque sans gluten Cappello’s espère attirer les amateurs de pizza soucieux de leur santé vers son nouveau produit, avec un légume surprenant comme ingrédient vedette.
La société a annoncé une gamme de pizzas surgelées certifiées céto. Il comprend deux variétés – Fromage mozzarella au lait entier et Buffalo Ranch – ainsi qu’une croûte nature pour que les consommateurs puissent faire leur propre pizza.
Contrairement à ses autres produits, qui sont principalement fabriqués avec de la farine d’amande, Cappello’s a déclaré que les pizzas contiennent un nouvel ingrédient principal : les navets. Bien que le légume n’ait pas été un aliment de base de nombreux produits sur le marché des aliments surgelés jusqu’à présent, il contient du calcium et des vitamines C et B. parmi ses nombreux bienfaits pour la santé.
Les autres ingrédients comprennent la farine d’amande, les œufs sans cage et les graines de lin. La variété Buffalo Ranch est garnie de chou-fleur, un autre ingrédient populaire sans gluten. La croûte et les pizzas adaptées aux céto sont disponibles au Whole Foods Market pour 7,99 $ et 10,99 $, respectivement. Les produits sont également disponibles chez d’autres détaillants, y compris Kroger chaînes Mariano’s, Ralphs, Fry’s et Smith’s ou sur le site Web de Cappello pour 10 $ et 13 $.
Ben Frohlichstein, co-fondateur et co-PDG de Cappello’s, a déclaré que le produit a été « intentionnellement conçu pour satisfaire le consommateur comme le ferait une tranche de pizza classique ».
Le marché des aliments céto continue de croître car le régime a gagné en popularité parmi les personnes cherchant à améliorer leur santé en réduisant les glucides, avec Technavio prédisant que le marché atteindra 1,18 milliard de dollars d’ici 2024. On dit que les régimes céto diminuer le risque de plusieurs maux y compris les maladies cardiaques et le syndrome métabolique.
Produits étiquetés Certifié Keto méritez cette distinction de la Paleo Foundation, une organisation qui certifie les aliments conçus pour les régimes céto et paléo. D’autres pizzas de Le four Keto et Fermes d’accueil ont également reçu le sceau Keto Certified.
Le marché de la pizza surgelée a vu une augmentation des ventes ces dernières années, avec d’autres aliments surgelés au milieu de la pandémie. Le temps nous dira si les consommateurs céto-curieux seront excités par les pizzas enrichies de navets de Cappello, mais la combinaison du légume et de la certification peut donner à la marque un avantage différenciant.
– Chris Casey
